Viking Mariella - period 2, femte och sjätte dagen

Sjölivet är tungt, varje ledig stund behövs för vila...

Igår hade vi en stor beställning och arbetsdagen drog ut rätt långt på kvällen..därför ingen blogg :(

Vi har haft en större grupp på lunch och på middag igår.

De åt en salladsbuffet..

Från vänster, kycklingspett, strimlad grisfilé i marinad som består av - oystersås, fisksås, limesaft, vitlök och chili - couscoussallad, potatissallad, feta- och melonsallad, coleslaw och kallrökt lax. Vi hade tre linjer för att undvika köbildning, så uppsättningen var bilden x 3 :)

Sedan var det förberedelser för kvällen.


Här har vi det på gångs...laxtartar med pressgurka, creme på västerbottenost, svartbrödscrutonger och dillolja.

Sedan hade vi ett lite ovanligt besök som borde blivit bjudna på Gevalia ;)

Ett otroligt högt ljud som visade sig vara en helikopter som landade, flög bort, landade, flög bort massor av gånger...det var inte någon medi-heli utan såg ut att vara nån typ som kan höra till vårt Finska försvar! Hups, lite konstigt känns det vid sådanahär tillfällen, då världen där ute är så upp och ner.
Det visade sig vara piloter som tränade att landa på färjan, så inte så farligt trots allt :)

Nå, tillbaka till köksregionerna...

Blev en hel del efterrätter fixade också!

Ja, i detta skede var klockan 22.30 och jag börjar vara ganska mör...

Därefter var den femte dagen småningom slut och den sjätte alldeles nära, bara några timmar sömn däremellan.

Den sjätte dagen, alltså idag, har varit en lite lugnare dag. Vi har hunnit fundera, planera och beställa inför kommande bokningar.

Har bl a gjort kumqvat sylt ikväll, laxmousse på rågknappar och en massa andra saker...men jag ska bespara er från dubletterna ;)

Imorgon är det skiftesbyte för största delen av gänget i köket, det känns lite spännande att igen lära känna ett helt nytt gäng kolleger.




Fick en lite längre paus på dagen så jag hann traska lite längs Stockholms gator. Saknar nog mina långa länkar därhemma :( även fast det är vackert i Stockholm också!

Ikväll har vi förberett för en lunchgrupp på 55 personer som anländer imorgon, får se hur det går :)

Ha det gott, det har jag!